بشکه های بلوط فرانسوی
بشکه های با کیفیت حرفه ای بالا. تولید شده توسط سومین کوپر بزرگ جهان! شراب‌هایی که در این بشکه‌های چوبی بالغ شده‌اند رایحه‌ای بی‌نظیر با نت‌های وانیلی و پایانی تصفیه‌شده‌تر دارند (روندو و فین دو بوش). کیفیت برتر با برشته کردن تضمینی (متوسط +)! ضخامت چوب: 27 میلی متر، به زیبایی تمام شده است!
- ظرفیت: 20 لیتر
- ø شکم x قد: 34 x 43 سانتی متر
- ø دهانه: 37 میلی متر
- با پشتیبانی و ضربه بزنید
چگونه از پمپ تخلیه بشکه 20 لیتری استفاده و نگهداری کنیم؟
استفاده از بشکه های چوبی عطر و بویی بی نظیر را برای شراب/آبجو به ارمغان می آورد. با این حال، یک بشکه بد نگهداری می شود که منجر به مشکلات و عفونت می شود. بنابراین، نگهداری مناسب حیاتی است. چند نکته:
- تهیه/ضد عفونی کردن بشکه جدید:
بشکه را با محلول 10 گرم اسید تارتاریک در هر لیتر آب پر کنید و بگذارید 4 تا 5 روز خیس بخورد. سپس بشکه را خالی کنید، بگذارید کاملاً آب آن کشیده شود و با فتیله گوگرد ضدعفونی کنید. بلافاصله با شراب پر کنید (به آرامی پر کنید). بشکه های جدید تانن های زیادی آزاد می کنند، بنابراین اجازه ندهید شراب برای مدت طولانی در بشکه بالغ شود و به طور مرتب طعم آن را بررسی کنید!
- تهیه بشکه استفاده شده:
بشکه را با استفاده از نوشابه بدون آب (1 کیلوگرم نوشابه تا 10 لیتر آب داغ) کاملاً تمیز کنید. در صورت امکان از یک برس یا زنجیر برای تمیز کردن دیواره داخلی استفاده کنید، سپس با آب تمیز کاملاً بشویید. بشکه را با محلول 10 گرم اسید تارتاریک در هر لیتر آب پر کنید و بگذارید 2 تا 3 روز خیس بخورد. بشکه را خالی کنید، بگذارید کاملا تخلیه شود و با سوزاندن یک فتیله گوگرد (¼ فیتیله/100 لیتر) ضدعفونی کنید.
- نگهداری بشکه خالی:
بشکه های چوبی برای نگهداری خالی در نظر گرفته نشده اند! اگر گاهی اوقات این کار ضروری است، هرگز ته مانده یا باقیمانده شراب را در بشکه چوبی نگذارید! پس از سیفون کردن، همیشه بلافاصله با آب تمیز بشویید. سپس اجازه دهید بشکه به مدت یک روز تخلیه شود و یک فتیله گوگردی (¼ فیتیله / 100 لیتر محتویات) بسوزانید. بشکه را با درپوش چوبی یا سیلیکونی به خوبی ببندید و در جای مرطوب و خنک (رطوبت 70 درصد، 12 تا 17 درجه سانتیگراد) نگهداری کنید. هر سه ماه یک بار یک تکه فتیله گوگرد را بسوزانید.
|
